夾層鍋專業制造商

　　火鍋底料炒鍋產品結構

　　該設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

　　采用宜興北海進口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內體的平整光滑。

　　本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。

　　保溫層選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，并以sus304不銹鋼作外保護，造型美觀大方，保溫效果好，不燙手。使用過程中不需頻 繁加熱，省電的同時也延長加熱管使用壽命。

　　外觀設計更人性化，操作、清洗及使用比較合理，液壓傾斜倒料系統穩定可靠，出料采用軸承和懸臂梁結構，結構性能突出實用。

　　火鍋底料炒鍋使用原理

　　采用燃氣加熱、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

　　燃氣加熱：以天然氣、液化氣、煤氣為熱源，自動點火(手動可選)，燃燒充分，不受工廠電壓的控制，耗氣量比同類產品降低20%左 右。

　　電加熱導熱油：自動控溫，熱效應持續時間長，運行費用低。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特 點。

　　電磁加熱：采用先進的電磁感應原理和先進的微電腦溫度控制技術，無明火、無火災危險，降低生產環境溫度，使用安全，節能環保。

　　火鍋底料炒鍋產品特點

　　攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，攪拌器與鍋體充分接觸，實現攪拌器公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。

　　采用變頻調速動力、轉速可以從零到高速任意調節，運行更平穩。

　　自動測溫，特殊的測溫結構，使測溫信號傳遞更穩定更準確。

　　使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。

　　工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便，傳熱效果好，運行成本低。

　　火鍋底料炒鍋產品用途

　　廣泛應用于食品、乳制品、制藥、飲料、油脂、顏料等行業，以及醬料類調理食品、涂料等高粘度物料的預煮、炒制、攪拌、濃縮。

　　豪駿機械分享一道秘制的麻辣香鍋的做法

　　1.將五花肉用水焯一遍，撈出來用涼水沖一遍去浮沫，瀝干水分后切片備用。

　　2.大蝦清洗干凈去蝦頭蝦線后，用鹽水焯一下至蝦變色后撈出備用。

　　3.其它素菜全部用水焯至八九分熟撈出備用。(時間不要太長，否則爛了不好吃了)

　　4.鍋中放適量油，小火燒至5分熱時放入花椒大料，及桂皮小茴香等香料(一定小火)，炸至金黃色后關火將香料撈出。

　　5.將切成段的辣椒放入剛炸過香料的油中翻炒一會至變色后撈出備用。(炸香料的油足夠熱所以不用開火，否則會炸焦。)

　　6.開火將剩余的油燒熱(仍是小火)，放入切好的五花肉煸炒，充分煸炒至肉稍微變焦一點。煸出的油如果太多可倒出適量。

　　7.放入適量料酒，然后放入一大勺豆瓣醬翻炒。放入蔥姜大蒜翻炒。

　　8.將火開大，根據菜的易熟程度將事先焯好的菜先后放入鍋中，放入事先炸好的辣椒翻炒。

　　9.后放入蝦，適量鹽，適量糖快速翻炒，關火完畢。

　　注：味道非常好，跟外面吃的沒什么區別，但自己做的還是很安全健康的。因為所有菜都事先都焯好差不多快熟了，所以整個炒的過程中時間不要太長，否則就不好吃了。